অনেক গবাদি পশু পালন শিল্পে যেমন ঘটে, তেমনি মুরগি পালনে "ঘাস বনাম বাণিজ্যিক খাদ্য" বিতর্কও রয়েছে। "চারণ" স্কুলের সমর্থকরা দাবি করেন যে চারণভূমিগুলি পোকামাকড়, বাগ, বালি এবং ছোট পাথরের সাথে মিলিত একটি প্রাকৃতিক খাবার মুরগি সরবরাহ করে। এই সমস্ত পছন্দগুলি মুরগির নিজের দ্বারা অন্বেষণ করা হয়, মানুষের সিদ্ধান্ত দ্বারা সরাসরি খাওয়ানোর ট্রেতে রাখা হয় না। খাদ্যের ভ্রমণের অন্বেষণের প্রক্রিয়া অপরিহার্য এবং মুরগির সুস্থতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। চারণভূমি শব্দের মাধ্যমে, আমরা উদ্ভিদ প্রজাতির বিস্তৃত পরিসরকে সংজ্ঞায়িত করি: ঘাস, ক্লোভার, আলফালফা (টুইল), চিকোরি, লেগুম, ক্যানোলা ইত্যাদি। চারণভূমির জীববৈচিত্র্য সরাসরি খাদ্যের গুণমানের সাথে সম্পর্কিত (অর্থাৎ, আরও বৈচিত্র্যময়। খাবার, গুণমান তত ভালো)। অনেক মুরগির খামারিরা সমর্থন করেন যে একটি ক্ষেত্র যদি সারা বছর মুরগির জন্য পর্যাপ্ত চারণভূমি সরবরাহ করতে পারে, তবে ফিডে চারণভূমি, খড় এবং চূর্ণ করা ভুট্টা ছাড়া অতিরিক্ত খাদ্য উত্স সরবরাহ করার প্রয়োজন নেই। অনেক খামারি মুরগির ফ্রেম (বা বাক্স) ব্যবহার করে একটি ছোট জায়গায় তাজা চারণভূমি দিয়ে মুরগি সরবরাহ করার একটি সহজ এবং সুবিধাজনক উপায় হিসাবে। মুরগির খাঁচা আসলে একটি তারের কাপড় দ্বারা সুরক্ষিত একটি উঁচু বিছানা। মুরগি শুধুমাত্র গাছের কান্ডের উপরের অর্ধেক খেতে পারে, যখন গাছের শিকড় সুরক্ষিত থাকে এবং গাছ কয়েকদিন পরে আবার বেড়ে উঠতে পারে।
তবে কোনো অজানা উদ্ভিদ খাওয়া মুরগির জন্য নিরাপদ নয়। চারণভূমিতে মুরগি পালন করার সময়, মাঠ থেকে যেকোনো নিশাচর উদ্ভিদ (টমেটো, আলু, বেগুন, ইত্যাদি) অপসারণ করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় কারণ এই গাছগুলির পাতা এবং অন্যান্য অংশ মুরগির জন্য বিষাক্ত। অন্যান্য শোভাময় গাছপালা (রডোডেনড্রন) এবং গুল্মগুলিও মুরগির জন্য বিষাক্ত, এবং এমনকি একটি ছোট পাতাও খাওয়া জীবন-হুমকি হতে পারে।
উল্লেখ্য যে যদিও প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ সমৃদ্ধ ক্ষেতগুলি ঠান্ডা শীতের মাসগুলিতে যখন তুষারপাত হয় তখন খাদ্যের একটি ভাল উত্স হয়, এমনকি যদি আমরা খাঁচার দরজা খোলা রেখে দেই এবং ক্ষেত্রগুলি আবহাওয়ার উপর ভিত্তি করে পর্যাপ্ত গাছপালা সরবরাহ করে, তবে মুরগি তা করবে না। দিনের বেশিরভাগ সময় খাঁচা ছেড়ে দিন। অতএব, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আমাদের অবশ্যই মুরগিকে প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করার জন্য বাণিজ্যিক মুরগির খাদ্যের পর্যাপ্ত স্টক নিশ্চিত করতে হবে।
সবচেয়ে সাধারণ বাণিজ্যিক মুরগির খাদ্য হল সয়াবিন, ভুট্টা এবং তুলার বীজের মিশ্রণ, সাধারণত আলফালফার সাথে মিশ্রিত হয়। নবজাতক ছানাদের একটি নবজাতক খাদ্যের প্রয়োজন হয়, সাধারণত 20 শতাংশ প্রোটিন, প্রায়ই কক্সিডিওসিস প্রতিরোধে ওষুধের সাথে মিলিত হয়। স্ক্র্যাচ স্ক্র্যাপগুলি প্রাথমিকভাবে ঘাস খায় এমন মুরগি পাড়ার শক্তি বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। চূর্ণ করা ভুট্টা এবং পুরো গম থেকে তৈরি, স্ক্র্যাচ ক্রাম্বলগুলি শীতের শীতের মাসগুলিতে মুরগিকে উষ্ণ রাখার জন্য দুর্দান্ত। যখন আমরা ডিমের জন্য মুরগি পালন করি, তখন ডিমের উৎপাদনকে উৎসাহিত করার জন্য (অন্যান্য ফিডের মধ্যে) উচ্চ ক্যালসিয়াম (3 শতাংশ) পেলেট সরবরাহ করা সাধারণ অভ্যাস। যখন আমরা ব্রয়লার বাড়াই, তখন আমরা সাধারণত মুরগির খাদ্যে আরও বেশি শস্য (গম, বার্লি এবং জোরা) (20 শতাংশ পর্যন্ত প্রোটিন) যোগ করি।
Pellets এখন মুরগির চাষীদের জন্য একটি খুব জনপ্রিয় বিকল্প। কারণ হল যে পেলেট ফিড নিশ্চিত করে যে পাল তার ব্যবহার, বৃদ্ধির পর্যায় এবং চাহিদা অনুযায়ী পুষ্টির সর্বোত্তম সংমিশ্রণ পায়। ফলস্বরূপ, ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে তাদের পছন্দ অনুযায়ী খাওয়ার সুযোগ থাকে না, যা তারা পছন্দ করে না। যাইহোক, এমনকি কৃষক যারা তাদের মুরগিকে খোসা ছাড়ানো খাবার সরবরাহ করে তারা প্রায়শই তাদের মুরগির খাদ্যে অল্প পরিমাণে গোটা শস্য যোগ করে। কারণ হল, গোটা শস্য খাওয়া মুরগির পেটের সংবেদনশীল অংশগুলিকে জ্বালাতন করতে পারে, যা মুরগির স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। মনে রাখবেন যে মুরগি যখন ঘাস খায় না তখন গ্রিটও গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু মুরগির দাঁত নেই, তাই গ্রিট (ময়লা, বালি এবং ছোট পাথর) হজমের জন্য খুবই সহায়ক। যদি আপনার মুরগি চারণভূমির বাইরে থাকে এবং তাদের নিজস্ব খাদ্য বেছে নেয়, তবে তারা স্বাভাবিকভাবেই ক্ষেত্র থেকে তাদের প্রয়োজনীয় গ্রিট বেছে নেবে, তাই খাদ্যে অতিরিক্ত গ্রিট যোগ করার দরকার নেই।
অবশেষে, মুরগির দিনে 24 ঘন্টা জলের অ্যাক্সেস থাকা দরকার। আমরা মুরগির বাড়িতে এবং মাঠে 2-3 (স্বয়ংক্রিয় বা অ-স্বয়ংক্রিয়) ড্রিংকার রাখতে পারি।
